寿司屋で貝を注文するやつってなんなの?

 
2 名前:47の素敵な(茸)@\(^o^)/ (スップ Sdcf-Oa01)[] 投稿日:2016/10/19(水) 14:40:18.11 ID:vx9ztHrid.net 
  ホラふいてんじゃねーよ  
 
6 名前:47の素敵な(茸)@\(^o^)/ (スップ Sdcf-Oa01)[] 投稿日:2016/10/19(水) 14:43:15.27 ID:vx9ztHrid.net 
  ホ↑タテ↓はもういいぜ  
 
9 名前:47の素敵な(兵庫県)@\(^o^)/ (ワッチョイ ef56-XnCm)[] 投稿日:2016/10/19(水) 14:47:31.48 ID:7+SEAXOQ0.net 
  回転寿司のとり貝は基本ゴムっぽい  
 
13 名前:47の素敵な(関東・甲信越)@\(^o^)/ (ガラプー KKb7-D9PL)[] 投稿日:2016/10/19(水) 14:58:09.09 ID:hGoSHdGQK.net 
  貝類、イカ、穴子、玉子…などは仕事に差が出やすいタネだから店によるな  
 
25 名前:47の素敵な(東京都)@\(^o^)/ (ワッチョイW ef95-Oa01)[sage] 投稿日:2016/10/19(水) 16:13:21.93 ID:vy/k+6G+0.net 
  ただ単に貝類が苦手なだけだろwww.  
 
47 名前:47の素敵な(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ (ガラプー KK87-Pl4H)[] 投稿日:2016/10/19(水) 18:12:08.67 ID:SxxEU277K.net 
  >>25  
  まあ、そうやろうな  
  たかだか食いもん屋の話、  
  てめえの金で食うんやから好きなもんだけ食ってればええだけや  
   
  ??を食べる意味がわからないとか、逆に??を食べないなんてわかってないとか  
  まあことごとく余計なお世話ってもんやからな  
 
26 名前:47の素敵な(SB-iPhone)@\(^o^)/ (ササクッテロ Spd7-DI90)[] 投稿日:2016/10/19(水) 16:13:30.04 ID:UFQo9WqTp.net 
  貝ほど回転寿司とちゃんとした店の差が大きい食材も無いよな  
  ちゃんとした店で食ったら美味くてびっくりするよ  
 
72 名前:47の素敵な(やわらか銀行)@\(^o^)/ (ワッチョイW efc8-DI90)[] 投稿日:2016/10/19(水) 20:55:58.02 ID:y8n+oYkw0.net 
  >>26  
  そう所詮貝なので高い値段付けられないからお得な価格設定になってる鮑は別格  
 
27 名前:47の素敵な(広西チワン族自治区)@\(^o^)/ (ガラプー KKdf-lN8C)[] 投稿日:2016/10/19(水) 16:15:53.65 ID:yEhwCM6UK.net 
  あさりとか味噌汁の具としては好きだが  
  すしネタとして食べようとは思わない  
  あんなもんで腹膨らますとかなんかもったいないやん  
 
28 名前:47の素敵な(関東・甲信越)@\(^o^)/ (ガラプー KK87-D9PL)[] 投稿日:2016/10/19(水) 16:25:22.98 ID:hGoSHdGQK.net 
  >>27  
  煮蛤よりも煮蜊の方が好きだって人も居るよ  
 
32 名前:47の素敵な(地震なし)@\(^o^)/[] 投稿日:2016/10/19(水) 16:57:27.18 .net 
  お客様ご一緒にホタテはいかがですか  
 
33 名前:47の素敵な(庭)@\(^o^)/ (アウアウT Sab7-pg89)[sage] 投稿日:2016/10/19(水) 17:01:54.48 ID:TAs+qwPca.net 
  >>1みたいなやつは、築地の岩佐寿しには行けない  
   
  帆立よりも平貝の方がいいな  
 
34 名前:47の素敵な(茸)@\(^o^)/ (スップ Sdcf-Oa01)[] 投稿日:2016/10/19(水) 17:28:41.66 ID:vx9ztHrid.net 
  >>32  
  何で一緒に言わなくちゃいけねえんだよ  
 
49 名前:47の素敵な(神奈川県)@\(^o^)/ (ワッチョイ eb24-FxnX)[] 投稿日:2016/10/19(水) 18:26:41.37 ID:wWffeTTg0.net 
  >>34  
  それでは厨房の方を振り返ります  
 
71 名前:47の素敵な(茸)@\(^o^)/ (スップ Sdcf-Oa01)[] 投稿日:2016/10/19(水) 20:53:23.89 ID:vx9ztHrid.net 
  >>49  
  何で厨房振り返ったんだよ、注文繰り返せよ  
 
35 名前:47の素敵な(東京都)@\(^o^)/ (ワッチョイW ef95-Oa01)[sage] 投稿日:2016/10/19(水) 17:34:23.04 ID:vy/k+6G+0.net 
  生北寄貝、本ミル貝、鮮度の良い本物を食えばこんなに旨いものはない  
  ほやも旨いな  
  嫌いなやつは安物食ったか、鮮度の落ちた物食って腹壊したかじゃねえの(笑)  
 
36 名前:47の素敵な(茸)@\(^o^)/ (スフッ Sd4f-bI76)[] 投稿日:2016/10/19(水) 17:34:42.96 ID:h8LRQPLXd.net 
  何故アワビが出ない?最高に旨いのに。  
  小柱の軍艦もいいな。  
 
37 名前:(地震なし)@\(^o^)/[] 投稿日:2016/10/19(水) 17:38:28.62 .net 
  アワビって硬くて値段ほど美味いとも思わない  
  やっぱり安くて美味いつぶ貝だよ  
 
42 名前:47の素敵な(関東・甲信越)@\(^o^)/ (ガラプー KKb7-D9PL)[] 投稿日:2016/10/19(水) 17:54:12.83 ID:hGoSHdGQK.net 
  >>36  
  >>37  
  あわびって蒸しあわびだよね?  
  生だとシャリとのバランスがどうしても悪くなる  
 
38 名前:47の素敵な(茸)@\(^o^)/ (スップ Sdcf-Oa01)[] 投稿日:2016/10/19(水) 17:43:52.05 ID:vx9ztHrid.net 
  高級食材で値段に見合った美味さを感じるのは松茸くらいかなぁ  
 
39 名前:47の素敵な(庭)@\(^o^)/ (アウアウ Sa97-DI90)[] 投稿日:2016/10/19(水) 17:45:31.88 ID:58Znkqmva.net 
  一番技術の高い東京の寿司屋が貝軽視だから微妙なままなんだよ  
 
41 名前:(地震なし)@\(^o^)/[] 投稿日:2016/10/19(水) 17:47:50.43 .net 
  >>39  
  一番の店って久兵衛?  
 
44 名前:47の素敵な(東京都)@\(^o^)/ (ワッチョイW ef95-Oa01)[sage] 投稿日:2016/10/19(水) 18:02:20.96 ID:vy/k+6G+0.net 
  安くてよかったら、舌切、バカ貝の軍艦が旨いよ  
  結局貝類好きなやつはなんでもいけるやつが多い  
 
50 名前:47の素敵な(茸)@\(^o^)/ (スッップ Sd4f-s+Ql)[] 投稿日:2016/10/19(水) 18:42:18.87 ID:to3dil6id.net 
  >>1  
  お前こそ、その考え何なの?  
  頭おかしいのかボケが!  
 
51 名前:47の素敵な(茸)@\(^o^)/ (スプッッ Sdcf-Oa01)[] 投稿日:2016/10/19(水) 18:43:17.68 ID:jrFcQooZd.net 
  閖上港であがったホッキ貝、煮鮑など美味しいのにね  
 
55 名前:(地震なし)@\(^o^)/[] 投稿日:2016/10/19(水) 19:29:50.05 .net 
  >>51  
  閖上って赤貝じゃないの?  
 
53 名前:47の素敵な(WiMAX)@\(^o^)/ (ワイモマー MMb7-8qPS)[] 投稿日:2016/10/19(水) 19:04:18.79 ID:hnmBJdCfM.net 
  閖上って有名なの赤貝じゃないのか  
  まぁお前みたいなのって別の産地の持ってきても区別つかないだろうけど  
 
54 名前:47の素敵な(WiMAX)@\(^o^)/ (ワイモマー MMb7-8qPS)[] 投稿日:2016/10/19(水) 19:07:57.50 ID:hnmBJdCfM.net 
  貝とか海老っておまけみたいな扱いでそこを力入れてるとこほぼないし客も客で貝がどうこうとかあんま言わん  
  煮蛤くらいだろ  
 
57 名前:47の素敵な(WiMAX)@\(^o^)/ (ワイモマー MMb7-8qPS)[] 投稿日:2016/10/19(水) 19:34:42.30 ID:hnmBJdCfM.net 
  俺が一度指摘してる事を自分が発見したかのように言う奴  
 
61 名前:47の素敵な(WiMAX)@\(^o^)/ (ワイモマー MMb7-8qPS)[] 投稿日:2016/10/19(水) 20:14:26.01 ID:hnmBJdCfM.net 
  つぶ貝って回る寿司では標準であるのか?見かけることめったにないよな  
 
66 名前:47の素敵な(関東・甲信越)@\(^o^)/ (ガラプー KKf7-cn4l)[] 投稿日:2016/10/19(水) 20:32:56.15 ID:Jf8Q8uPdK.net 
  >>61  
  原価率が比較的良いからどこでもあるよ  
  スライスしたものが冷凍真空パックで回転寿司や宅配寿司用に流通してる  
 
63 名前:47の素敵な(兵庫県)@\(^o^)/ (ワッチョイ ef56-XnCm)[] 投稿日:2016/10/19(水) 20:16:21.23 ID:7+SEAXOQ0.net 
  回転寿司で軍艦巻きに入ってる貝が好き  
   
  まぁ缶詰めの貝っぽいけど  
 
65 名前:47の素敵な(dion軍)@\(^o^)/ (ワッチョイW 074d-zpeC)[] 投稿日:2016/10/19(水) 20:31:48.09 ID:cliSpIlI0.net 
  貝と寿司は確かに合わないなやっぱり出汁に使うか塩か醤油の茹でに限るわ田舎育ちの俺が言うから間違いない1度素潜りして貝取ってその辺に落ちてる空缶に缶切りで上部切りって海水で煮詰めればわかるよお好みは醤油で  
 
68 名前:47の素敵な(東京都)@\(^o^)/ (ワッチョイW ff52-DI90)[] 投稿日:2016/10/19(水) 20:44:48.45 ID:3h6V84j+0.net 
  >>65  
  お前の日本語は間違い探しゲームか?  
 
79 名前:47の素敵な(dion軍)@\(^o^)/ (ワッチョイW 074d-zpeC)[] 投稿日:2016/10/19(水) 21:40:08.81 ID:cliSpIlI0.net 
  >>68  
  あ?貝に寿司が合わないと言ってんだよその例として上手い食べ方言ったつもりだけどアウトドア未経験なら黙って回転寿司で食べてろw  
 
80 名前:47の素敵な(関東・甲信越)@\(^o^)/ (ガラプー KK87-D9PL)[sage] 投稿日:2016/10/19(水) 22:16:33.85 ID:hGoSHdGQK.net 
  >>79  
  ちゃんと仕事した貝類の寿司は食べた事はあるのかな?  
  漁師食と寿司と和食で各々違った味わいがあるものですよ  
 
86 名前:47の素敵な(dion軍)@\(^o^)/ (ワッチョイW 074d-zpeC)[] 投稿日:2016/10/19(水) 22:28:29.44 ID:cliSpIlI0.net 
  >>80  
  寿司と合わないと言ってるだけで料亭のおひたしや網焼きは上手いよ回転や銚子丸や高級板さんが握った物でコリコリがして美味しいとかそんなんじゃなくて取ったその場で海水茹ですると本来の貝の上手さがわかるよ  
 
89 名前:47の素敵な(関東・甲信越)@\(^o^)/ (ガラプー KK87-D9PL)[sage] 投稿日:2016/10/19(水) 22:39:58.65 ID:hGoSHdGQK.net 
  >>86  
  包丁の入れ方一つで味が変わるし  
  貝の種類によっては握るときに蒸したり、煮たりもするし  
  味付けも、煮きり、ツメ、柑橘酢、塩など色々あるし  
  タネとシャリとのバランスもちゃんと計算し尽くされているし  
  寿司にも様々な仕事があるんだよ  
 
92 名前:47の素敵な(dion軍)@\(^o^)/ (ワッチョイW 074d-zpeC)[] 投稿日:2016/10/19(水) 22:58:47.45 ID:cliSpIlI0.net 
  >>89  
  あのね俺も貝好きだからさ昔色々な寿司屋で食べた事あるんだけどやっぱり違うのよ逆にその場で取って海水茹でして食べた事あるの?あってそれでも寿司上手いというなら終了ですw  
 
83 名前:47の素敵な(家)@\(^o^)/ (ワッチョイ 6f85-6hGm)[] 投稿日:2016/10/19(水) 22:23:36.17 ID:y9C3BAbm0.net 
  >>79  
  回転寿司しか食べたことなさそう  
 
67 名前:47の素敵な(WiMAX)@\(^o^)/ (ワイモマー MMb7-8qPS)[] 投稿日:2016/10/19(水) 20:42:29.55 ID:hnmBJdCfM.net 
  ホタテも回る寿司だと結構あるらしいな  
  こっちも通常の鮨屋でほとんど見かけないけど  
 
70 名前:(地震なし)@\(^o^)/[] 投稿日:2016/10/19(水) 20:52:25.28 .net 
  高級のネタは回転寿司だと代用魚を使っている可能性があって怖い  
  穴子がアンギーラっていうウミヘビだったり  
  マグロがアカマンボウだったりアワビがロコ貝だったり  
 
75 名前:47の素敵な(WiMAX)@\(^o^)/ (ワイモマー MMb7-8qPS)[] 投稿日:2016/10/19(水) 21:02:02.60 ID:hnmBJdCfM.net 
  フツーの寿司屋で食ったことがないとカウンターで食ったら貝でも美味いんだと思ってんだな  
 
76 名前:47の素敵な(禿)@\(^o^)/ (オッペケ Srd7-Oa01)[] 投稿日:2016/10/19(水) 21:08:27.36 ID:rU7dP0ffr.net 
  >>75  
  日本語でおk  
 
84 名前:47の素敵な(WiMAX)@\(^o^)/ (ワイモマー MMb7-8qPS)[] 投稿日:2016/10/19(水) 22:26:25.56 ID:hnmBJdCfM.net 
  仕事(笑)  
 
85 名前:47の素敵な(兵庫県)@\(^o^)/ (ワッチョイ ef56-XnCm)[] 投稿日:2016/10/19(水) 22:27:45.60 ID:7+SEAXOQ0.net 
  ま、俺は貝よりコーンとかシーチキンの方が好き  
 
91 名前:47の素敵な(WiMAX)@\(^o^)/ (ワイモマー MMb7-8qPS)[] 投稿日:2016/10/19(水) 22:46:44.95 ID:hnmBJdCfM.net 
  青森なんか住んでたら美味いもの食べられないだろ  
 
95 名前:47の素敵な(庭)@\(^o^)/ (アウアウT Sa3f-rOxq)[] 投稿日:2016/10/19(水) 23:00:21.05 ID:ZO7ywTjwa.net 
  >>1 ← 回転寿司しか食ったことないやつ  
 
97 名前:47の素敵な(WiMAX)@\(^o^)/ (ワイモマー MMb7-8qPS)[] 投稿日:2016/10/19(水) 23:07:38.12 ID:hnmBJdCfM.net 
  どんだけ回らない寿司屋に幻想抱いてるんだよ  
  ハイクラスな寿司屋でも貝は普通に脇役だから  
 
98 名前:47の素敵な(庭)@\(^o^)/ (アウアウT Sa3f-rOxq)[] 投稿日:2016/10/19(水) 23:11:39.80 ID:ZO7ywTjwa.net 
  ホタテやアワビといった貝の味が分からないのは  
  生ビールを美味いと思えないお子様だろ  
 
99 名前:47の素敵な(WiMAX)@\(^o^)/ (ワイモマー MMb7-8qPS)[] 投稿日:2016/10/19(水) 23:13:54.75 ID:hnmBJdCfM.net 
  まずホタテってのが殆ど回転寿司とか安めの店でしか出ないものだよね  
  アワビだって握りで出る事は少なくツマミばかり  
 
100 名前:47の素敵な(庭)@\(^o^)/ (アウアウT Sa3f-rOxq)[] 投稿日:2016/10/19(水) 23:17:48.55 ID:ZO7ywTjwa.net 
  >>99  
  どこの寿司屋の話だよ  
  回転寿司のような冷凍物の貝類食ってんじゃねぇぞ  
 



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